Her er et eksempel på mengdeberegning koldtbord.
Beregne mat per person.
Selv liker jeg ekstra mye grønnsaker og smakfulle salater.
1 2 glas pr person 6 7 glas pr flaske.
Det er vanlig å beregne rundt 500 600 gram mat per person inkludert tilbehør og da bør cirka halvparten være fisk eller kjøtt.
Og sidst men ikke mindst dessertvinen hvor du skal regne med at hver person drikker 1 5 glas.
Til hovedretten drikker hver person i gennemsnit 3 glas vil festen.
Det er vanlig å beregne ca.
Pinnekjøtt tørrvekt 400 g 500 g for storspisere pinnekjøtt utvannet 530 g 650 g for storspisere hel kalkun.
2 3 glas pr person 5 6 glas pr flaske.
Da behøver man kun å dandere maten på selve festdagen tipser cateringsjefen.
Du kender dine gæster bedst så beregn fx mere kød hvis der er en rigtig kødelsker i selskabet.
Rekn ut kor mange flasker vin du treng ut frå talet på gjester og vinmengd per gjest.
Fra billig til serveringsklar.
500 600 g mat per person inkludert tilbehør og da bør ca.
200 g per person.
1 2 glas pr person 6 7 glas pr flaske.
Ovenstående oversigt er et gennemsnit.
Slik beregner du mat til mange.
300 g 450 g blir nok til frokost også ribbe med pølse og medisterkaker 250 g.
Dessert søt vin eller søt sterkvin.
Når du skal købe vin til forretten kan du beregne hvad der svarer til at hver person drikker 2 glas vin.
Et godt råd er å finne frem til retter som kan lages dagen i forveien.
Hvordan beregne catering mat mengder frykten for å gå tom for mat eller ha masse rester kan legge til stress til en se hendelsen.
500 g per person.